Écailler d'huîtres IVO® Frenchman

Découvrez l'ouvre-huîtres IVO® Frenchman, l'outil idéal pour la transformation des produits de la mer ! Fabriqué avec précision et conçu avec minutie, cet ouvre-huîtres spécialisé simplifie l'ouverture des huîtres avec une efficacité inégalée. Sa construction robuste en acier inoxydable lui assure une grande durabilité et une résistance à toute épreuve, même pour les productions à haut volume. La poignée ergonomique garantit une prise en main sûre et une manipulation aisée, tandis que la lame tranchante perce les coquilles d'huîtres avec précision. Que ce soit dans les cuisines extérieures ou les exploitations de produits de la mer, notre ouvre-huîtres Frenchman offre des performances constantes et une productivité maximale. Optimisez votre production de produits de la mer dès aujourd'hui avec IVO® !

Comment utiliser

1. Maintenez l'huître en place : Tenez-la fermement avec une serviette ou un gant pour protéger votre main.

2. Repérez la charnière : Identifiez la charnière de l'huître, c'est-à-dire le point où les deux coquilles se rejoignent et sont jointes.

3. Insérez la lame : Positionnez l’extrémité de l’ouvre-huîtres français près de la charnière de l’huître. Exercez une légère pression et faites glisser la lame dans la charnière jusqu’à ce qu’elle pénètre dans la coquille.

4. Rotation et effet de levier : Une fois la lame insérée, tournez la poignée de l’écaillier pour ouvrir la coquille. Utilisez l’effet de levier pour séparer progressivement les deux parties de la coquille.

5. Incisez le muscle : Une fois la coquille partiellement ouverte, faites glisser la lame le long de la face interne de la coquille supérieure pour inciser le muscle qui relie l’huître à la coquille. Cela permet de retirer complètement la coquille supérieure.

6. Détacher l'huître : Détachez délicatement l'huître de sa coquille inférieure en glissant la lame dessous, en veillant à ne pas renverser son jus.

7. Service ou préparation : Après avoir retiré l'huître de sa coquille, vous pouvez la servir sur sa demi-coquille ou l'utiliser dans diverses recettes, selon vos préférences.

Recommandé pour

Camping, chasse, pêche, expéditions en 4x4, barbecue dans le jardin

Origine

Portugal