Couteau à découper noir IVO® Professional Line I 14" avec plaquettes Grantons

Vous êtes un chef audacieux en plein air ou un fin gourmet ? Découvrez le couteau à découper IVO® Professional Line I 14" noir avec plaquettes alvéolées ! Ce modèle abordable et haut de gamme est idéal pour ceux qui prennent leur équipement de cuisine en extérieur au sérieux. Fabriqué en acier estampé de haute qualité et en acier inoxydable X50CrMoV15, il offre une durabilité exceptionnelle et un tranchant incomparable. De plus, son tranchant testé au laser garantit une lame toujours affûtée pour découper avec précision saumon, jambon, bœuf et bien plus encore. Le manche ergonomique en TPU Dryflex offre une prise en main confortable et sûre, idéale pour les aventures culinaires en plein air. Sublimez vos talents culinaires en extérieur avec le couteau à découper IVO® Professional Line I, conçu pour une découpe précise et sans effort à chaque utilisation.

Caractéristiques

• Lame en acier estampé de haute qualité avec acier inoxydable X50CrMoV15 pour une durabilité et une précision accrues
• Poignée en polypropylène et TPU Dryflex pour une prise en main ferme et confortable
• Les alvéoles festonnées sur la lame empêchent les aliments de coller et facilitent le détachement des tranches.
  

COMMENT IL EST UTILISÉ

Un couteau à saumon de 35 cm est spécialement conçu pour trancher et fileter les gros poissons comme le saumon. Ce type de couteau possède généralement une lame longue et fine avec des alvéoles de Granton (ou coquilles) sur le tranchant. Ces alvéoles créent des poches d'air entre la lame et le poisson, permettant une découpe plus lisse et plus précise en réduisant la friction et en empêchant les aliments de coller à la lame.

Voici quelques utilisations courantes d'un couteau à saumon de 14 pouces :

1. Filetage du saumon : La lame longue et flexible d'un coupe-saumon est idéale pour fileter le saumon et autres gros poissons. Sa longueur permet des mouvements amples et réguliers le long du corps du poisson, garantissant des coupes nettes et un minimum de gaspillage.

2. Découpe des steaks de saumon : Un coupe-saumon permet de découper le saumon en pavés ou en portions. Sa lame tranchante et son bord Granton facilitent l'obtention de tranches uniformes.

3. Préparation des sashimis ou des sushis : Pour les connaisseurs de cuisine japonaise, un coupe-saumon permet de découper le saumon avec précision pour les sashimis et les sushis. Le tranchant et la flexibilité de la lame sont parfaitement adaptés à cette tâche délicate.

4. Découpe et élimination de la peau : La lame fine et flexible d'une trancheuse à saumon permet de parer et d'enlever avec précision la peau des filets de saumon.

Globalement, une trancheuse à saumon de 35,5 cm (14 pouces) est un outil polyvalent qui facilite la préparation du saumon et d'autres gros poissons, ce qui en fait un atout précieux tant pour les chefs professionnels que pour les amateurs de plein air qui aiment cuisiner en pleine nature.

Recommandé pour

Camping, chasse, pêche, expéditions en 4x4, barbecue dans le jardin

Origine

Portugal